Đậm đà với món vịt hầm bia

Đậm đà với món vịt hầm bia

Sau ngày giỗ Nội, nhà còn hơn nửa thùng bia, thiếm Út mua vịt về hầm bia rồi gọi điện rủ đám cháu đến ăn. Mấy đứa cháu thắc mắc, “món ăn gì mà nghe tên đã muốn say. Sao tụi con ăn được”. Thiếm Út cười, “mấy đứa cứ yên tâm chờ thưởng thức, tuy nấu với bia nhưng mà hổng có mùi bia đâu”…
  • Bánh xèo không kịp trở tay, bánh ú đi thành phố

    Bánh xèo không kịp trở tay, bánh ú đi thành phố

    19-06-2018 07:58

    Đến hẹn lại lên, nhiều điểm bán bánh xèo ở TP Vĩnh Long lại nhóm bếp chiên bánh xèo bán cho người dân ăn Tết Đoan ngọ- mùng 5-5âl. Rất nhiều điểm mở bán từ sáng tới tận trưa, khách mua đông, 2-3 người đổ bánh xèo cũng không kịp bán.

  • Khám phá thiên đường ẩm thực Châu Đốc

    Khám phá thiên đường ẩm thực Châu Đốc

    18-06-2018 08:39

    Đến với Châu Đốc vào những ngày này, bên cạnh hòa cùng không khí nhộn nhịp của lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam, du khách còn có thể thưởng thức những món ngon độc đáo chỉ có riêng ở thành phố vùng biên...

  • Đặc sản miền Tây: Chuột đồng chiên sả ớt đặc sản "tuyệt đỉnh công phu"

    Đặc sản miền Tây: Chuột đồng chiên sả ớt đặc sản "tuyệt đỉnh công phu"

    15-06-2018 07:58

    Có rất nhiều cách chế biến chuột đồng, nào là nướng lu, chuột nướng muối ớt hay nấu rô ti... nhưng cách chế biến ngon nhất phải kể đến món chuột đồng chiên sả ớt nổi tiếng ở đất Mũi.

  • Mê mẩn với đặc sản “cá sát thủ” của đảo Nam Du

    Mê mẩn với đặc sản “cá sát thủ” của đảo Nam Du

    13-06-2018 14:06

    Một trong những “món ngon của lạ” mà ngư dân ở đảo Nam Du (Kiên Giang) hết sức tự hào là cá xương xanh. Loài cá này có thịt ngọt, dai nhưng lại có chiếc mỏ dài, nhọn hoắt tựa như lưỡi kiếm, có thể vô tình làm con người bị thương nặng hoặc mất mạng.

  • Về Sông Đốc ăn cá đuối đen

    Về Sông Đốc ăn cá đuối đen

    13-06-2018 08:21

    Cửa biển Sông Đốc (huyện Trần Văn Thời, Cà Mau) là một trong những cửa biển lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long, với lưu lượng lớn tàu đánh bắt thủy sản khắp nơi cập bến, mang theo những sản vật thuộc loại quý hiếm từ đại dương, đặc biệt là cá đuối đen (còn gọi là hắc cấy) thuộc vào dạng “của hiếm”.

  • Ngọt ngào vị chuối rim đường

    Ngọt ngào vị chuối rim đường

    12-06-2018 09:01

    Giữa những bộn bề cuộc sống, đôi khi ta lắng lòng để hoài niệm về ký ức tuổi thơ. Đám trẻ con chúng tôi ngày ấy hồn nhiên lắm, cứ thoải mái mà ăn học, vui chơi, chẳng cần nghĩ về tương lai. Ngoài những trò chơi dân dã, chúng tôi được nuôi lớn bằng những món bánh quê do các bà, các mẹ làm ra.

  • Đặc sắc vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm ở Cần Thơ

    Đặc sắc vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm ở Cần Thơ

    07-06-2018 15:00

    Du khách không nên bỏ lỡ miếng vịt mềm, thơm nức mùi chao hay vị thịt chuột lạ miệng ăn kèm với xoài xanh.

  • Cá chạch làm món gì cũng ngon

    Cá chạch làm món gì cũng ngon

    03-06-2018 11:01

    Người dân vùng đồng bằng thường thích ăn cá chạch là vì cá thiên nhiên rất ngon, thịt cá vừa ngọt lại vừa dai, khi nấu chín hương vị trở nên đậm đà khó quên.

  • Khô heo - đặc sản nơi “xứ biển”

    Khô heo - đặc sản nơi “xứ biển”

    01-06-2018 08:42

    Ai từng thưởng thức món khô heo được sản xuất tại huyện Trần Đề sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt của chúng, bởi độ tươi ngon của thịt heo khi kết hợp cùng gia vị gia truyền.

  • Nhớ món chuột rán thơm lừng ở rừng

    Nhớ món chuột rán thơm lừng ở rừng

    17-05-2018 13:53

    Khi đi chiến trường qua đồng Tháp Mười, tôi đã nhiều lần được ăn thịt chuột. Chuột ở Đồng Tháp mập mạp, tinh khiết, nướng trui ăn còn ngon hơn thịt gà. Những ngẫm lại, vẫn không bằng thịt chuột rừng ăn ở rừng.

  • Nhớ thương lía xào xứ lụa

    Nhớ thương lía xào xứ lụa

    16-05-2018 10:03

    Về quê, rủ đám bạn cũ ra quán ngồi huyên thuyên mấy câu chuyện nhảm, ấy vậy mà đứa nào cũng chăm chăm nhìn đĩa lía xào trước mặt, chỉ tích tắc chúng nó đã xơi sạch.

  • Cháo cá lóc rau đắng - món ăn giúp giải nhiệt, giải cảm trong mùa Hè

    Cháo cá lóc rau đắng - món ăn giúp giải nhiệt, giải cảm trong mùa Hè

    14-05-2018 09:08

    Về miền Tây đi đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp những quán cháo cá lóc rau đắng, một món ăn dân dã thân thuộc của người dân miền sông nước.